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そうめんの里
「そうめんの里」に行ってきました。
あの揖保乃糸の素麺資料館でございます。素麺てんこもりです。

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※写真のおっちゃんとおばちゃんは人形です。

こういう資料館ではお約束である、素麺の歴史と製造工程をお勉強。
いやはや、5回も熟成と「延ばし」を繰り返すとは。これからはもっと味わって食べなければなりませんなあ。

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ねかし中in熟成倉庫 。これらの箱の中味は全て揖保の糸。
こんな景色を前にも見たなあ、っていいちこの蒸留所か。
こういう工場見学が好きなのだなあ、我らは。

で、付属のレストランでお食事。
素麺の聖地だけあって、素麺を利用したいろんな料理が食べられます。


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冷しゃぶ素麺&素麺巻き寿司に、

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揚げ素麺withトマトソース。


実はウケ狙いで注文したのですが、かなり美味しくて驚き。
あまりに美味しかったので「素麺創作料理レシピ」まで買う始末。単純。

こちら(公式サイト内)にもいろいろ紹介されてますが、たかが素麺とあなどるなかれ、でございますね。
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